Công nghệ UHF RFID để cải thiện việc quản lý vòng đời của lợn

Công nghệ RFID giúp ngành công nghiệp thực phẩm giám sát tốt hơn sức khỏe động vật và việc bảo quản thịt. Với mục đích này, đơn vị kinh doanh công nghiệp thực phẩm Đức đã phát triển một hệ thống tần số cực cao (UHF) để theo dõi lợn bằng cách sử dụng thẻ và đầu đọc RFID thụ động cũng như phần mềm riêng để quản lý dữ liệu được thu thập.

Kể từ tháng 2 năm 2016, công nghệ này đã được thử nghiệm với lợn giống và công ty di truyền Topigs Norsvin, và thử nghiệm thực tế dự kiến sẽ hoàn thành vào tháng tới. Tổ chức này đã sử dụng công nghệ RFID trong hệ thống fTrace, một hệ thống được sử dụng để thu thập và lưu trữ dữ liệu về lợn giết mổ và cung cấp cho người tiêu dùng. Mặt khác, dữ liệu RFID có thể theo dõi toàn bộ quá trình chăn nuôi lợn từ khi sinh ra cho đến khi giết thịt. Dữ liệu RFID sẽ được lưu trữ trên phần mềm dựa trên đám mây.

Chịu trách nhiệm quản lý nguồn cung thịt lợn từ lò mổ Tönnies theo nhu cầu của khách hàng. Nhiều trang trại và nhà sản xuất hợp tác để giám sát hoạt động chăn nuôi lợn và quản lý dữ liệu liên quan. Đơn vị kinh doanh chịu trách nhiệm phát triển các công nghệ mới để thúc đẩy sản xuất và kinh doanh các sản phẩm thịt.

Nhóm kinh doanh đã sử dụng móc giết mổ RFID từ cuối những năm 1990 và đã dần cải thiện việc thu thập dữ liệu. Dữ liệu được thu thập được sử dụng để tạo thẻ ID lợn chứa thông tin về nguồn gốc của động vật, thời gian và địa điểm giết mổ cũng như thời điểm thực phẩm được sản xuất và đóng gói.

Trong thí điểm RFID gần đây, trọng tâm là quá trình tăng trưởng của lợn, từ đó hỗ trợ chuỗi cung ứng cơ bản. Dữ liệu này sẽ được chia sẻ với các công ty chăn nuôi lợn, công ty chăn nuôi lợn con, lò mổ và cơ quan tiếp thị. Đối với người chăn nuôi, dữ liệu này có thể giúp họ hiểu được toàn bộ vòng đời của lợn và từ đó hiểu cách cải thiện quy trình sản xuất hoặc hoàn thiện. Các cơ quan có thể sử dụng thông tin này để đảm bảo sức khỏe cho động vật của họ.

Phi công RFID đã sử dụng Thẻ tai UHF RFID và đầu đọc RFID cầm tay do Agritech cung cấp. Phần mềm đám mây được cung cấp để quản lý dữ liệu đọc RFID.

Đầu tiên, vài ngày sau khi khoảng 1.000 heo con chào đời, nhân viên gắn thẻ UHF dạng nút vào tai mỗi heo con. Số ID duy nhất của mỗi thẻ liên kết thông tin về một heo con cụ thể. Thông tin này được lưu trữ trong phần mềm. Ngoài ra, nhân viên còn sử dụng đầu đọc cầm tay để đọc thẻ từ khoảng cách 2m, sau đó phần mềm sẽ gắn vào thẻ ID lợn. Khi cân, cho ăn hay phát thuốc, nhân viên sẽ sử dụng đầu đọc thẻ để đọc thẻ tai rồi truyền về máy chủ thông qua kết nối WiFi.

Khi vận chuyển đến lò mổ, lợn sẽ được xếp lên xe tải. Một đầu đọc RFID cố định và ăng-ten được lắp đặt trên xe tải để đọc lợn trên xe. Khi bị giết, thẻ sẽ được đọc lại, tạo nên một vòng đời hoàn chỉnh.

Giám đốc quản lý Heiner Strömer cho biết sau khi giết mổ, người sản xuất và các bên liên quan khác có thể truy cập thông tin này. Bằng cách này, họ có thể phân tích và điều chỉnh quy trình sản xuất của mình, chẳng hạn như lượng thức ăn hoặc thuốc được sử dụng.

Strömer báo cáo rằng kết quả thí điểm cho thấy công nghệ RFID hiệu quả hơn các phương pháp thủ công truyền thống. Ông nói: "Trước hết, mỗi con lợn có một mã nhận dạng duy nhất, chứa tất cả dữ liệu về vòng đời. Dữ liệu sẽ giúp các bên liên quan thực hiện cải tiến."

Elmerhaus cho biết quá trình thí điểm gặp nhiều thách thức. Môi trường nuôi lợn có thể gây hư hỏng nhãn mác. Đây cũng chính là lý do nên lựa chọn thẻ UHF RFID. Loại thẻ này bền hơn thẻ và mã vạch HF RFID.

Strömer cho biết nếu hệ thống hoạt động tốt, công ty sẽ triển khai vĩnh viễn và chia sẻ công nghệ với nông dân. Đồng thời, Tännies cũng có kế hoạch giới thiệu các đối tác mới trong chuỗi thức ăn cho lợn, như trang trại lợn rừng, chủ lợn nái và trang trại lợn.