Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

1. Bối cảnh dự án

Trong những năm gần đây, nhiều sự cố về an toàn thực phẩm xảy ra thường xuyên, đe dọa nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng, thu hút sự quan tâm rộng rãi trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến sự phát triển lành mạnh, bền vững và ổn định của ngành thực phẩm. Làm thế nào để đảm bảo an toàn cho chuỗi cung ứng thực phẩm đã trở thành vấn đề cấp bách toàn cầu cần được giải quyết. Các phương pháp kiểm tra chất lượng thực phẩm truyền thống gặp nhiều vấn đề như độ trễ trong quản lý, hiệu quả thấp và tỷ lệ sai sót cao. Sử dụng công nghệ RFID để thiết lập hệ thống chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn có thể giải quyết hiệu quả các vấn đề trên. Hệ thống RFID có thể cung cấp một liên kết đáng tin cậy giữa thực phẩm và nguồn của nó trong chuỗi cung ứng thực phẩm, đảm bảo rằng nguồn thực phẩm đến kệ siêu thị và nhà bếp là rõ ràng và có thể được truy nguyên từ các công ty sản xuất và thậm chí cả động vật, thực vật và quy trình chế biến cụ thể. các nhà khai thác.

"Thực phẩm là ưu tiên hàng đầu của người dân, an toàn thực phẩm là ưu tiên hàng đầu." Việc ứng dụng công nghệ RFID trong chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn có thể giúp các công ty thực phẩm tăng cường quản lý an toàn thực phẩm, ổn định và mở rộng nhóm người tiêu dùng cũng như tăng cường cạnh tranh thị trường. Sức mạnh; từ góc độ chuỗi cung ứng thực phẩm, nó tạo ra một môi trường nơi người tiêu dùng có thể tin tưởng tiêu dùng, tạo dựng hình ảnh tốt và cải thiện hiệu quả mức độ dịch vụ của toàn bộ chuỗi cung ứng. Mặc dù vẫn còn một số vấn đề cần giải quyết trong ứng dụng RFID nhưng triển vọng ứng dụng của nó rất rộng.

2. Vấn đề về an toàn thực phẩm

1

Những năm gần đây, nước ta bước vào thời kỳ thường xuyên xảy ra các sự cố về an toàn thực phẩm. Vấn đề an toàn thực phẩm được liệt kê là một trong mười vấn đề nóng nhất trong kinh doanh Trung Quốc năm 2009. Cúm gia cầm, bệnh lở mồm long móng, sữa bột kém chất lượng, vụ bánh bao nhiễm độc của Nhật Bản và vụ đậu đũa nhiễm độc ở Hải Nam gần đây... rất nhiều "thực phẩm có vấn đề", phạm vi rộng và hậu quả nghiêm trọng, đã đến mức người ta nói về "thực phẩm". tình huống. An toàn thực phẩm vẫn còn tồn tại những vấn đề như tiêu chuẩn quá cao, thiếu luật pháp và quy định, hệ thống kiểm nghiệm và bảo vệ môi trường chưa hoàn thiện, nền tảng thông tin giám sát và truy xuất nguồn gốc chưa hoàn thiện. Niềm tin của người tiêu dùng vào sự an toàn của bất kỳ loại thực phẩm nào đều thấp. Hết vấn đề này đến vấn đề an toàn thực phẩm khác đang gây tổn hại nghiêm trọng đến niềm tin vào việc ăn uống của người dân... Thực phẩm của Trung Quốc có vấn đề gì vậy?

Ngày mai chúng ta có thể ăn gì nữa? Làm thế nào để tìm ra phương pháp theo dõi, quản lý, truy xuất nguồn gốc và đánh giá hiệu quả nhằm đảm bảo an toàn là vấn đề quan trọng cần giải quyết khẩn cấp trong vấn đề an toàn thực phẩm hiện nay của Trung Quốc.

3. Ứng dụng công nghệ RFID trong quản lý an toàn thực phẩm trong và ngoài nước

Nhiều nước phát triển rất coi trọng vấn đề an toàn thực phẩm. Ngoài việc thiết lập các hệ thống pháp luật liên quan, họ còn áp dụng các biện pháp công nghệ cao để quản lý an toàn thực phẩm. Ví dụ: Nhật Bản đã thiết lập "hệ thống thẻ ID thực phẩm" lịch sử sản phẩm và hệ thống theo dõi, giám sát đòi hỏi phải sản xuất, lưu thông, v.v. Nhiều bộ phận khác nhau sử dụng rộng rãi công nghệ Thẻ điện tử RFID và công nghệ mã vạch để ghi lại chi tiết dữ liệu trong quá trình sản xuất và lưu thông sản phẩm.

Một hệ thống theo dõi gia súc đã được thành lập ở châu Âu. Vào tháng 9 năm 1998, Vương quốc Anh đã công bố kế hoạch hệ thống theo dõi gia súc. Đến cuối năm 1999, tất cả các quốc gia thành viên Cộng đồng Châu Âu đã triển khai kế hoạch hệ thống này. Chính phủ Anh quy định rằng vào ngày 1 tháng 7 năm 2000, Gia súc được sinh ra hoặc nhập khẩu sau ngày đó phải sử dụng hệ thống nhận dạng và thẻ điện tử RFID phải được lắp đặt trong vòng 20 ngày sau khi bò được sinh ra để ghi lại tất cả các lần sinh, nhập khẩu, hoạt động, vắc xin, bệnh tật và cái chết của mỗi con bò. Với lợi ích kinh tế do ứng dụng công nghệ RFID trong quản lý an toàn thực phẩm châu Âu mang lại, tháng 6 năm 2001, khách hàng châu Âu bắt đầu nhấn mạnh đến sự tiện lợi trong hậu cần, vận chuyển và truy xuất nguồn gốc của nông sản tươi sống, yêu cầu sử dụng EAN/UCC-128 trên bao bì . Mã vạch, Chỉ thị An toàn Thực phẩm Châu Âu được ban hành vào tháng 1 năm 2005, và các yêu cầu truy xuất nguồn gốc đối với thực phẩm tươi sống có hiệu lực. Quả Kiwi New Zealand được phép bán trên kệ siêu thị châu Âu vào năm 2005. Năm 2003, Vương quốc Anh thực hiện tiêu chuẩn nhận dạng lợn. Vào ngày 1 tháng 1 năm 2008, các quy định của Châu Âu đã bắt buộc phải nhận dạng điện tử của cừu.

Ứng dụng công nghệ RFID trong quản lý an toàn thực phẩm ở nước ta

Ứng dụng và Giải pháp RFID trong siêu thị rau quảchuỗi lớp

Ở nước tôi, công nghệ RFID cũng đã được sử dụng trong quản lý theo dõi an toàn thực phẩm và nhận được sự hỗ trợ mạnh mẽ từ nhiều chính quyền địa phương. Vào tháng 5 năm 2002, Bộ Nông nghiệp đã ban hành "Các biện pháp quản lý ghi nhãn tiêm chủng cho động vật" quy định lợn, bò, cừu phải đeo thẻ miễn dịch tai. Thiết lập hệ thống quản lý hồ sơ tiêm chủng. "Hệ thống kiểm soát truy xuất nguồn gốc và cảnh báo sớm về an toàn thực phẩm cho Hồng Kông" được triển khai tại Thâm Quyến và Hồng Kông, để đảm bảo an toàn thực phẩm cung cấp cho Hồng Kông, hệ thống này sử dụng công nghệ nhận dạng tần số vô tuyến RFID để nhân giống, sản xuất, chế biến, vận chuyển, bán buôn, kiểm tra cảng, bán lẻ và các khía cạnh khác. Các thẻ điện tử RFID gắn trên bao bì bên ngoài của thực phẩm chứa thông tin kiểm nghiệm thực phẩm, sự phát triển của thực phẩm, thông tin sản xuất, thông tin đóng gói bảo quản và vận chuyển. Công dân Hồng Kông có thể sử dụng đầu đọc thẻ điện tử để truy tìm nguồn gốc thực phẩm và các thông tin khác. Khi mua thực phẩm, yên tâm hơn. Tại Rau Shouguang, tỉnh Sơn Đông, cơ sở dữ liệu chất lượng và an toàn thực phẩm toàn tỉnh đã được thành lập với sự trợ giúp của nền tảng mạng Kỹ thuật vàng của Hệ thống giám sát chất lượng tỉnh Sơn Đông để cung cấp cho người tiêu dùng thông tin truy xuất nguồn gốc chất lượng thực phẩm năng động và có thẩm quyền. Chăn nuôi lợn Tứ Xuyên và xuất khẩu thủy sản Chiết Giang đã liên tiếp thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc RFID để quản lý an toàn thực phẩm, đảm bảo hiệu quả việc giám sát an toàn thực phẩm tại địa phương. Những dự án thí điểm này đã thúc đẩy đáng kể việc thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc an toàn thực phẩm của nước tôi.

4. Phân tích truy xuất nguồn gốc chất lượng an toàn thực phẩm

Hiện nay, chưa có nhiều biện pháp để quản lý an toàn chuỗi cung ứng thực phẩm. Các phương pháp truyền thống không thể đạt được mục tiêu quản lý truy xuất nguồn gốc. Công nghệ mã vạch được sử dụng trong một số ngành công nghiệp thực phẩm để truy xuất nguồn gốc an toàn. Tuy nhiên, phương pháp này thường sử dụng các phương pháp thủ công để đọc mã vạch ở cự ly gần, khiến không thể thu được thông tin chất lượng của số lượng lớn thực phẩm trong thời gian thực và nhanh chóng, đồng thời cũng không thể cung cấp hồ sơ thời gian thực về thông tin môi trường của thực phẩm trong quá trình lưu thông.

Để loại bỏ các mối nguy về an toàn thực phẩm và truy tìm các liên kết chế biến, vận chuyển hoặc lưu trữ nơi xảy ra sơ hở, các quy trình này cần phải được truy tìm. Có hai phương pháp để đạt được quản lý an toàn thực phẩm trong các ứng Dụng cụ thể:

◎ Theo dõi từ trên xuống dưới

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Phương pháp này chủ yếu được sử dụng để tìm ra nguyên nhân của vấn đề về chất lượng và xác định nguồn gốc, đặc tính của sản phẩm;

◎Truy tìm từ dưới lên trên

Nếu người tiêu dùng nhận thấy các vấn đề về an toàn với thực phẩm họ mua tại các điểm bán hàng POS, họ có thể chuyển sang cấp độ tiếp theo để xác định cuối cùng vấn đề nằm ở đâu. Phương pháp này chủ yếu được sử dụng để thu hồi các sản phẩm có vấn đề.

5. Giải pháp kỹ thuật hệ thống

5.1. Nguyên tắc làm việc

Sau khi đầu đọc thẻ điện tử 1 bắt đầu hoạt động, nó sẽ gửi lệnh đến ăng-ten 2 để đọc thẻ 3. Sau khi nhận được năng lượng sóng vô tuyến từ ăng-ten 2, thẻ điện tử 3 trên thực phẩm 4 sẽ gửi thông tin số sê-ri đến ăng-ten 2 và ăng-ten 2 nhận được tín hiệu này. , và truyền tín hiệu này đến đầu đọc 1. Đầu đọc xử lý tín hiệu nhận được tương ứng rồi truyền đến chip xử lý dữ liệu 5 được tích hợp trong đầu đọc. Đồng thời, các nút khác nhau được phân bổ trong liên kết lưu thông này. Cảm biến 6 lần lượt gửi thông tin môi trường xung quanh đo được đến chip xử lý dữ liệu 5. Chip xử lý dữ liệu 5 xử lý toàn diện thông tin nhận được, sau đó gửi kết quả xử lý đến cơ quan an toàn thực phẩm cơ sở dữ liệu 8 thông qua mạng truyền thông 7.

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

5.2. Kiến Trúc Hệ Thống

Hệ thống bao gồm các thẻ điện tử, ăng-ten, đầu đọc, cảm biến phát hiện các thông số môi trường bên ngoài, cơ sở dữ liệu an toàn thực phẩm, thuật toán đánh giá an toàn thực phẩm và mạng lưới dịch vụ tương ứng. Tính năng nổi bật của nó là các thẻ điện tử dán trên bao bì thực phẩm; nhiệt độ, độ ẩm, độ chiếu sáng và các cảm biến khác; sử dụng hệ thống dịch vụ công RFID để hình thành hệ thống quản lý an toàn thực phẩm, hệ thống đánh giá chất lượng và hệ thống truy xuất nguồn gốc dựa trên thông tin chất lượng thực phẩm và dữ liệu môi trường.

Sơ đồ kiến trúc hệ thống quản lý an toàn thực phẩm RFID. Nhãn điện tử được dán lên thực phẩm hoặc hộp đóng gói thực phẩm, đầu đọc được kết nối với ăng-ten, cảm biến được tích hợp với đầu đọc và các gói dữ liệu mà nó đọc được sẽ được truyền về cơ sở dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm qua mạng và các nhà sản xuất và sản phẩm trong từng mắt xích của chuỗi cung ứng thực phẩm Thông tin được đăng ký trong hệ thống dịch vụ công cộng RFID. Dựa trên cơ sở dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm, thông qua việc tích hợp thông tin chuỗi cung ứng, hệ thống cung cấp dịch vụ thông tin thực phẩm, truy xuất nguồn gốc an toàn thực phẩm, đánh giá chất lượng thực phẩm và các dịch vụ ứng dụng khác.

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Cơ sở dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm là cơ sở để hệ thống thực hiện các chức năng, dịch vụ. Nó thiết lập một bản ghi dữ liệu cho từng loại thực phẩm tương ứng với thẻ điện tử để mô tả hoạt động của nó và các thông số môi trường trong các liên kết lưu thông khác nhau như chế biến thực phẩm, vận chuyển và kho bãi. , phương pháp xử lý, thời gian và các thông tin khác.

Trong quá trình sản xuất nguyên liệu thực phẩm, vật nuôi được nuôi trên đồng cỏ ghi lại các thông tin như thức ăn và vắc xin, còn các sản phẩm nông nghiệp được trồng trên trang trại ghi lại sự đa dạng, phân bón và các thông tin khác. Thông tin này được truyền đến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm qua mạng và được ghi vào cơ sở dữ liệu.

Trong quá trình sản xuất và chế biến thực phẩm, các thẻ điện tử RFID độc đáo được gắn trên bề mặt hoặc vật liệu đóng gói. Định dạng mã hóa và số chữ số được xác định theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia. Nhà sản xuất đọc các thẻ điện tử thông qua đầu đọc. Mạng ghi nhiều thông tin khác nhau có thể ảnh hưởng đến chất lượng thực phẩm vào cơ sở dữ liệu an toàn thực phẩm, như nguồn nguyên liệu thô, công nghệ chế biến, tên nhà chế biến, thông tin chất lượng sản phẩm, thời gian sử dụng khuyến nghị, phương pháp tiêu thụ, v.v.

5.3. Dịch vụ ứng dụng

Dựa trên việc tích hợp cơ sở dữ liệu quản lý an toàn thực phẩm và thông tin chuỗi cung ứng thực phẩm, hệ thống có thể cung cấp các dịch vụ sau.

(1) Dịch vụ thông tin thực phẩm

Người dùng có thể tận hưởng các dịch vụ thông tin thực phẩm thông qua các yêu cầu. Tại bàn ăn, bạn có thể biết nguồn gốc, nhà sản xuất (người chế biến), ngày sản xuất, đầu bếp, cách chế biến và các thông tin khác của từng món ăn; Khi mua sắm trong siêu thị, bạn có thể nhận được thông tin về dòng chảy và thông tin an toàn của thực phẩm đã mua.

(2) Truy xuất nguồn gốc an toàn thực phẩm

Khi dịch bệnh bùng phát, hệ thống quản lý an toàn thực phẩm có thể nhanh chóng tìm kiếm các thông tin như nơi bán sản phẩm, người chịu trách nhiệm, nguồn gốc sản phẩm. Hệ thống truy xuất nguồn gốc an toàn thực phẩm không chỉ có thể tìm thấy người tiêu dùng cuối cùng của từng miếng thực phẩm mà còn có thể tìm thấy quá trình lưu thông hoặc chế biến sản xuất. Nếu có vấn đề phát sinh trong quá trình này, các biện pháp thích hợp sẽ được thực hiện.

(3) Hệ thống truy vấn đầu cuối

Siêu thị là kênh chính để người tiêu dùng mua thực phẩm. Người tiêu dùng có thể kiểm tra thông tin của thực phẩm họ đã mua trên thiết bị đầu cuối truy vấn thẻ điện tử RFID do siêu thị hoặc nhà sản xuất cung cấp.

6. Ứng dụng RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

6.1. Các liên kết khác nhau trong chuỗi cung ứng rau

Chuỗi cung ứng rau quả, giống như hầu hết các chuỗi cung ứng nông sản, cũng bao gồm một số mắt xích như sản xuất, chế biến, kho bãi, vận chuyển và bán hàng. Chìa khóa để nâng cao hiệu quả của chuỗi cung ứng rau quả tươi cũng là cách phối hợp một số mắt xích và cách nâng cao hiệu quả của từng mắt xích. Nguồn cung rau tươi trong nước hiện nay được thể hiện ở hình dưới đây.

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Từ tổng thể chuỗi cung ứng rau quả, chúng ta có thể thấy rằng bằng cách sử dụng công nghệ RFID, thông tin của từng mắt xích trong toàn bộ chuỗi cung ứng có thể dễ dàng được đọc vào cơ sở dữ liệu công cộng và mỗi mắt xích cũng có thể dễ dàng thêm dữ liệu của mắt xích tương ứng. Người tiêu dùng và các cơ quan hữu quan cũng có thể tiến hành điều tra và truy xuất nguồn gốc thông qua các mạng và thiết bị đầu cuối truyền thông.

6.2. Quy trình sản xuất

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Liên kết sản xuất chủ yếu đề cập đến việc trồng rau quy mô tương đối lớn và tiêu chuẩncăn cứ. Các cơ sở sản xuất như vậy thường thực hiện các hoạt động trồng trọt và thâm canh quy mô lớn và có điều kiện áp dụng công nghệ RFID.

Nhãn có thể được đặt cho từng ô hoặc giống và thông tin cần thiết trong toàn bộ quá trình từ trồng đến đóng gói rau của ô hoặc giống này có thể được nhập kịp thời thông qua thiết bị đọc hoặc đầu vào, chẳng hạn như giống rau. , thời gian sinh trưởng, tên và số lượng thuốc trừ sâu được phun, phân bón hóa học được sử dụng, thời gian thu hoạch, v.v., và thậm chí cả mô tả về đặc tính của giống. Theo tiêu chuẩn mã hóa sản phẩm nông nghiệp, mỗi loại rau được đặt một con số làm mã nhận dạng duy nhất để nhận dạng. Bằng cách này, khi loại rau này hoàn thành mắt xích đầu tiên của chuỗi cung ứng, thẻ điện tử đã lưu trữ tất cả thông tin cơ bản của nó. Khi công ty thu mua mua giống rau ở bất kỳ ô nào, bằng cách sử dụng bộ thu thập dữ liệu để thu thập thông tin về nông sản, sản phẩm nông nghiệp, nó không chỉ đẩy nhanh tốc độ thu mua và giảm tỷ lệ sai sót mà còn cung cấp cho các công ty chế biến nông sản hệ thống POS, EDI (Hệ thống thông quan điện tử), hệ thống kiểm tra dư lượng thuốc, thương mại điện tử và các hệ thống khác cung cấp dữ liệu nguồn để truy xuất nguồn gốc sản phẩm. Lấy hành tây trồng ở một cơ sở trồng trọt nào đó ở một nơi nào đó làm ví dụ. Nội dung chứa trong nhãn điện tử của họ.

6.3. Đang xử lý liên kết

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Vì nhãn điện tử có thể dễ dàng thêm thông tin nên trong quá trình xử lý, thông tin có trong nhãn điện tử có thể được đọc trước tiên. Doanh nghiệp chế biến có thể bổ sung các thông tin cần thiết theo nhu cầu của mình và yêu cầu của cơ quan có thẩm quyền liên quan, chẳng hạn như đơn vị gia công, ngày chế biến, Phụ gia chế biến được sử dụng trong quy trình, trọng lượng bao bì, v.v. Sau khi dữ liệu của công ty chế biến được được làm giàu, thông tin xuất xứ và thông tin liên kết xử lý đã được lưu trữ trong thẻ điện tử. Khi người tiêu dùng cuối truy vấn thông tin sản phẩm thông qua thiết bị đầu cuối truy vấn trên thị trường bán lẻ hoặc bán buôn, anh ta có thể nhận được tất cả thông tin liên quan. Việc truy tìm lại sau vụ tai nạn cũng trở nên dễ dàng và khả thi.

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

6.4. Liên kết kho bãi

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Là sản phẩm mang tính thời vụ, rau củ có yêu cầu cao về môi trường kho bãi. Đặc biệt khi môi trường kho không tốt thì thời gian bảo quản rau trong kho cần giảm bớt. Đối với rau cần đưa vào kho phải được gắn thẻ điện tử trước khi đưa vào kho. Dữ liệu được đọc và thông số kỹ thuật đóng gói cũng như trọng lượng đóng gói sẽ tự động được đọc vào máy tính. Sau khi được máy tính xử lý, thông tin tồn kho được hình thành theo đặc điểm của kho, đồng thời đưa ra hướng dẫn về khu vực bảo quản, kệ hàng, vị trí hàng hóa. Trong quá trình kiểm kê, thiết bị đầu cuối sẽ đọc thẻ điện tử trên bao bì rau và ghi lại số lượng tồn kho theo thời gian thực. Sau khi hoàn tất việc đếm tại chỗ, nhân viên đếm xác nhận số lượng đã đếm và tải lên cơ sở dữ liệu phụ trợ. Cơ sở dữ liệu phụ trợ so sánh dữ liệu được tải lên theo thời gian thực với dữ liệu trong hệ thống. Nếu có bất kỳ sự bất ngờ nào về số lượng, hệ thống sẽ tự động tạo bảng chênh lệch danh sách hàng tồn kho, sau đó gửi dữ liệu lên cấp trên hoặc hướng dẫn thiết bị đầu cuối lặp lại việc kiểm kê. Không cần phải thực hiện quá nhiều công việc thủ công khi rời khỏi kho. Tham gia tự động thực hiện các thay đổi đối với dữ liệu hàng tồn kho. Việc sử dụng công nghệ RFID không chỉ giúp tăng tốc đáng kể việc ra vào kho và kiểm kê kho, giảm tỷ lệ lỗi mà còn mang lại sự thuận tiện cho việc sử dụng máy tính để quản lý hàng tồn kho và cải thiện khả năng tự động hóa quản lý kho.

6.5. Liên kết giao thông

Việc ứng dụng công nghệ RFID trong vận chuyển rau quả tươi chủ yếu thể hiện ở việc giám sát, theo dõi, kiểm tra cảng hàng hóa quá cảnh. Kết hợp công nghệ RFID với GPS có thể cung cấp dịch vụ giám sát và theo dõi thời gian thực cho các công ty hậu cần. Đồng thời, chủ hàng có thể dễ dàng biết được hàng hóa của mình đã đến đâu thông qua mạng máy tính. Khi qua cảng để kiểm tra, đơn vị kiểm tra không cần. Khi dỡ rau, bạn có thể biết nội dung cụ thể của sản phẩm được đóng gói thông qua đầu đọc cầm tay, điều này có tác dụng rất lớn.nâng cao tốc độ kiểm tra cảng và giảm áp lực tắc nghẽn cảng.

6.6. Liên kết bán hàng

Ứng dụng và giải pháp RFID trong chuỗi cung ứng rau quả

Việc ứng dụng công nghệ RFID trong lĩnh vực bán lẻ thể hiện ở việc chống trộm rau củ đóng gói theo đơn vị trong các Cửa hàng bán lẻ hoặc siêu thị, giám sát hạn sử dụng của rau quả và bán hàng tạm thời… Công nghệ chống trộm RFID đưa thẻ điện tử vào bao bì sản phẩm và hệ thống máy tính. giám sát thẻ của các sản phẩm khác nhau trong cửa hàng theo thời gian thực thông qua đầu đọc tại chỗ và các phương tiện hỗ trợ khác. Bằng cách này, các nhà bán lẻ có thể mở kệ để bán hàng một cách an toàn. Thẻ điện tử RFID có thể theo dõi ngày hết hạn của một số sản phẩm nhạy cảm với thời gian, chẳng hạn như theo dõi một loại thực phẩm nhất định. Khi vượt quá ngày hết hạn, thẻ sẽ phát ra âm thanh cảnh báo.

Việc ứng dụng công nghệ RFID trong chuỗi cung ứng rau quả tươi không chỉ đảm bảo trao đổi dữ liệu chất lượng cao trong chuỗi cung ứng mà còn đạt được mục tiêu "

"Nguồn" theo dõi và minh bạch hoàn toàn chuỗi cung ứng rau. Điều này là do hệ thống RFID cung cấp cái nhìn chi tiết và độc đáo về chuỗi cung ứng bằng cách cung cấp nhận dạng cá nhân, lịch sử lưu trữ và vận chuyển cho từng sản phẩm rau quả, đảm bảo rằng sản phẩm đó sẽ đến được kệ siêu thị. Nguồn gốc sản phẩm rau củ trong bếp Nhà hàng rất rõ ràng.