Các trường hợp thành công của hệ thống truy xuất nguồn gốc lợn Thành Đô bằng công nghệ thẻ điện tử RFID

Nguồn hàng thịt, rau mua ở chợ không đáng tin cậy, quy trình bán hàng đã trải qua những bước nào? Chỉ cần bạn kiểm tra mã truy xuất nguồn gốc trên biên lai bán hàng, thông tin chi tiết từ sản xuất, bán buôn đến bán lẻ và các liên kết khác sẽ ngay lập tức rõ ràng. Loại hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt và rau này cho phép người tiêu dùng tự tin mua và ăn. Được biết, hệ thống truy xuất nguồn gốc tuần hoàn rau quả đã bao phủ đầy đủ 4 chợ đầu mối nông sản lớn, 92 doanh nghiệp sản xuất và chế biến sản phẩm rau củ, 50 chợ rau quả đạt tiêu chuẩn tại khu đô thị trung tâm, 86 siêu thị chuỗi lớn và 555 cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống trên địa bàn thành phố chúng ta, và đã đạt đến giai đoạn Kết quả tình dục.

Bạn có thể tìm hiểu câu chuyện "cuộc đời" thịt và rau chỉ bằng một lần tra cứu

Sáng sớm ngày 18/6, nông dân trồng tỏi Sun Longzhong như thường lệ lái xe chở tỏi đến Chợ bán buôn trung tâm nông sản Thành Đô để bắt đầu ngày làm việc.

"Đây là 5 kg tỏi." Người mua đã tới cửa. Sun Longzhong gọn gàng chuyển tỏi lên cân tích hợp trước cửa và ghi vào đơn giá. Người mua và Sun Longzhong mỗi người lấy một thẻ IC và quẹt trên máy đa năng để hoàn tất giao dịch. Ngay lập tức, chiếc cân điện tử “nhổ ra”; một biên lai. Ngoài loại tỏi, giá cả, thông tin người mua, người bán, hóa đơn còn có một chuỗi 20 chữ số. 20 chữ số này chính là mã truy xuất nguồn gốc của 5 kg tỏi này.

"Chuỗi số này sẽ theo 5 kg tỏi đến chợ, siêu thị hoặc trung tâm mua sắm. Người tiêu dùng mua 5 kg tỏi này có thể dùng dãy số này để tìm hiểu xem loại rau họ mua được trồng ở đâu? Nó được bán buôn ở đâu? Làm thế nào nó đến được với họ?" Sun Longzhong nói với tác giả, chỉ vào mã truy xuất nguồn gốc trên biên lai.

Ngày nay, tại 4 chợ bán buôn nông sản quy mô lớn của Thành Đô, 92 công ty sản xuất và chế biến sản phẩm rau, 50 chợ rau tiêu chuẩn ở trung tâm thành phố, 86 siêu thị chuỗi lớn và 555 cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống, người dân có thể nhận được tem có nhãn hiệu. tem khi mua thịt và rau. Nhận mã truy xuất nguồn gốc. Với mã truy xuất nguồn gốc này, "lịch sử gốc" của các món ăn đã mua có thể được biết trong nháy mắt.

"Nếu thịt, rau có vấn đề về chất lượng, người tiêu dùng có thể sử dụng mã truy xuất nguồn gốc để tìm nguồn gốc của loại thịt, rau có vấn đề; bộ phận quản lý cũng có thể tiến hành giám sát theo thời gian thực các hoạt động chế biến, sản xuất và tiếp thị nguồn thịt và rau quả.” Thương mại thành phố Zeng Hongyang, phó giám đốc văn phòng, cho biết: “Với hệ thống truy xuất nguồn gốc này, một khi sản phẩm có vấn đề, các đơn vị liên quan có thể dễ dàng bị nhắm mục tiêu”.

Theo báo cáo, hệ thống truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau quả dựa trên sự phát triển của các phương pháp lưu thông hiện đại, sử dụng công nghệ thông tin để thực hiện điện tử hóa các chứng chỉ, hóa đơn lưu thông các mặt hàng thịt và rau quả và sổ cái mua bán, hình thành một nguồn có thể truy nguyên, điểm đến có thể kiểm chứng và trách nhiệm giải trình Chuỗi truy xuất nguồn gốc an toàn và chất lượng có trách nhiệm.

Hệ thống truy xuất nguồn gốc lợn sử dụng công nghệ RFID để thiết lập quản lý thông tin toàn bộ quy trình bao gồm các liên kết chính như nhập lợn, giết mổ, kiểm dịch, kiểm tra và giao thịt. Thẻ điện tử RFID trên chân lợn làm cơ sở cho hướng dòng chảy, thực hiện việc gắn thông tin nguồn và thông tin hướng dòng chảy; khi thịt lợn vào chợ, cơ quan quản lý thị trường quét thẻ điện tử RFID trên chân lợn bằng thiết bị cầm tay để kiểm tra thông tin nguồn mua; trong quá trình bán hàng, nó chuyển Cân điện tử truy xuất nguồn gốc in biên lai truy xuất nguồn gốc kèm theo mã truy xuất nguồn gốc cho người tiêu dùng.

Hệ thống truy xuất nguồn gốc thực vật sử dụng công nghệ thẻ IC để thiết lập quản lý thông tin toàn bộ quy trình bao gồm các liên kết chính như đăng ký nhập khẩu rau, kiểm tra dư lượng thuốc trừ sâu và kinh doanh trong liên kết bán buôn. Giấy chứng nhận xuất xứ rau hoặc giấy chứng nhận kiểm nghiệm được dùng làm căn cứ cho nguồn gốc của rau. Chứng từ giao dịch rau, Thẻ dịch vụ lưu thông rau, thịt là cơ sở cho luồng rau, đảm bảo thông tin nguồn có liên quan đến thông tin luồng. Khi rau vào chợ, người quản lý chợ kiểm tra quầy lưu thông của chủ sạp hàngthẻ phó thông qua thiết bị cầm tay, kiểm tra thông tin nguồn mua hàng và truy tìm thông tin nguồn thông qua truy xuất nguồn gốc điện tử trong quá trình bán hàng. Cân in biên lai truy xuất nguồn gốc kèm theo mã truy xuất nguồn gốc cho người tiêu dùng.

Qua quá trình này, thịt, rau đều có “thẻ căn cước”. Trên nền tảng dịch vụ công giám sát truy xuất nguồn gốc chất lượng và an toàn thực phẩm Thành Đô, người tiêu dùng chỉ cần nhập mã truy xuất nguồn gốc vào cột tương ứng và phần "kinh nghiệm sống" của thịt và rau có thể được thể hiện rõ ràng nơi nó được sản xuất, kết quả kiểm tra chất lượng như thế nào và khi nào nó được giao Thị trường, giờ bán lẻ, tên nhà điều hành...

Truy xuất nguồn gốc thịt và món ăn là "biện pháp bảo vệ an toàn" cho bàn ăn của mọi người

An toàn thực phẩm không phải là chuyện nhỏ Đặc biệt, rất khó để theo dõi luồng thực phẩm không thiết yếu như thịt và rau cũng như khó điều tra trách nhiệm. Gốc rễ của vấn đề là nó không thể truy tìm được. Nói một cách đơn giản, hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt và rau có nghĩa là khi "giỏ rau" có vấn đề, cho dù đó là trong các liên kết sản xuất, bán buôn, vận chuyển hay bán lẻ, thì nguồn gốc có thể được "truy tìm". ngay lập tức. Điều này chắc chắn sẽ bổ sung thêm tính năng "an toàn" đến bàn ăn của người dân. Người giám hộ".

Người ta hiểu rằng trong phần "clenbuterol" sự cố, hệ thống truy xuất nguồn gốc đã thể hiện tài năng của mình. Sau sự việc, các ngành chức năng đã sử dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc để ngăn chặn hiệu quả đàn lợn khỏi nguồn “clenbuterol”. Điều này được hiểu rằng mục đích quan trọng của việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt, rau là bắt đầu từ hiện trường lưu thông, xác minh tính “xác thực”; thịt, rau, thiết lập cơ chế gây áp lực thị trường, tăng cường tinh thần trách nhiệm và năng lực điều hành của doanh nghiệp, khuyến khích sản xuất theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. , nâng cao mức độ an toàn, an ninh lương thực.

Được hiểu rằng để triển khai “Luật An toàn thực phẩm”, “Luật An toàn chất lượng nông sản”, “Quy chế quản lý giết mổ lợn”; và các luật và quy định khác, giải quyết các vấn đề khó khăn trong việc truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau cũng như khó khăn trong việc xác minh nơi ở của chúng, đồng thời cải thiện việc lưu thông thịt và rau, Mức độ tổ chức và thông tin hóa, đồng thời nâng cao khả năng đảm bảo chất lượng và an toàn. Tháng 9 năm 2010, Bộ Thương mại quyết định tập trung vào “một thịt và một rau”; đối với thịt và rau, đồng thời xây dựng các nguồn có thể truy nguyên và điểm đến có thể xác minh được ở các thành phố trên khắp đất nước nơi có điều kiện cho phép. Một hệ thống truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau có trách nhiệm.

Vào tháng 10 năm 2010, Bộ Thương mại đã tổ chức một cuộc họp thí điểm về việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau quả quốc gia tại Thượng Hải và xác định Thành Đô là một trong 10 thành phố thí điểm đầu tiên. Các thành phố thí điểm sẽ xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc ở tất cả các chợ bán buôn lớn, chuỗi siêu thị lớn và vừa và các lò mổ được cơ giới hóa, cũng như ở không dưới 50% các chợ rau tiêu chuẩn và một số đơn vị thu mua theo nhóm.

Hệ thống truy xuất nguồn gốc thịt và rau của thành phố chúng tôi dẫn đầu trong việc đạt được phạm vi bao phủ đầy đủ của mục tiêu thí điểm

Phù hợp với yêu cầu của công tác thí điểm, thành phố chúng tôi đã ngay lập tức triển khai xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc tuần hoàn thịt và rau quả. Đầu tiên, chỉ định tất cả các nhà máy (đồng) giết mổ lợn trên địa bàn thành phố, 4 chợ đầu mối nông sản lớn, 50 chợ rau đạt tiêu chuẩn ở trung tâm thành phố và 86 trung tâm mua sắm (siêu thị) cùng các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống, căng tin lớn để thực hiện các dự án thí điểm.

Thành ủy và Chính quyền thành phố rất coi trọng công tác thí điểm và đã kết hợp việc xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau quả vào mục tiêu quản lý và đánh giá các dự án sinh kế của người dân. Họ đã thành lập một nhóm lãnh đạo công việc thí điểm và một nhóm xúc tiến công việc. Các lãnh đạo phụ trách Thành ủy và Chính quyền thành phố đang tăng cường hiệu quả sự lãnh đạo tổ chức và quy hoạch tổng thể. Trên cơ sở phối hợp quản lý chung của các bộ phận khác nhau, chúng tôi sẽ tiến hành kiểm tra chuyên sâu tại chỗ về tiến độ cải tạo cơ sở vật chất, cấu hình thiết bị, vận hành hệ thống, v.v. của các doanh nghiệp thí điểm, đồng thời tiến hành giám sát và báo cáo hàng ngàyvề những vấn đề được phát hiện trong quá trình thanh tra.

Đồng thời, để đáp ứng nhu cầu quản lý truy xuất nguồn gốc, hàng loạt thiết bị truy xuất nguồn gốc đặc biệt đã được phát triển, bao gồm đầu đọc thẻ và máy giao dịch tích hợp để giết mổ, cân điện tử giao dịch tích hợp cho các chợ đầu mối nông sản lớn, cân điện tử truy xuất nguồn gốc cho các chợ bán buôn nông sản lớn. chợ rau quả, cân cầm tay cho siêu thị. Thiết bị đầu cuối giao dịch và máy in vé truy xuất nguồn gốc, thẻ dịch vụ lưu thông, thẻ điện tử RFID, máy kiểm tra cầm tay dành riêng cho người giám sát, thẻ dịch vụ giám sát, v.v. Doanh nghiệp giết mổ lợn, chợ đầu mối thịt lợn và rau quả, nông dân; chợ, siêu thị, doanh nghiệp chế biến và doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống sử dụng thẻ điện tử và thẻ dịch vụ lưu thông làm phương tiện vận chuyển, chẳng hạn như máy giao dịch, cân điện tử truy xuất nguồn gốc và các thiết bị khác, rồi truyền chúng tới điện toán đám mây thông qua tin nhắn di động hoặc Internet. ở giữa

Sau nhiều nỗ lực, công trình thí điểm của thành phố chúng tôi đã tuân thủ nghiêm ngặt các quy định, nội dung Kỹ thuật của Bộ Thương mại và cơ bản đáp ứng được yêu cầu về tiến độ. Phạm vi bao phủ của hệ thống truy xuất nguồn gốc sản phẩm lợn đã vượt quá phạm vi mục tiêu thí điểm. Theo thống kê từ nền tảng quản lý truy xuất nguồn gốc của thành phố, hệ thống truy xuất nguồn gốc lưu thông thịt và rau quả của thành phố đã đạt 10.791 điểm bao phủ, trong đó hệ thống truy xuất nguồn gốc lợn đã đạt 9.997 điểm bao phủ, bao gồm 67 công ty giết mổ được chỉ định và 2 giao dịch bán buôn thịt lợn trên địa bàn thành phố. chợ, 155 siêu thị, 268 Cửa hàng thương hiệu thịt lợn, 8 công ty giết mổ lợn ngoài địa phương, 70 công ty sản xuất và chế biến sản phẩm thịt lợn, 312 hộ nông dân; chợ, 734 cửa hàng chợ và 8.381 đơn vị cung cấp dịch vụ ăn uống, thực hiện chuyển đổi sản phẩm lợn từ giám sát dựa trên thông tin bao trùm toàn bộ quy trình từ lò mổ đến bàn ăn và bao phủ toàn diện các nguồn thịt lợn trong và ngoài thành phố; Hệ thống truy xuất nguồn gốc tuần hoàn rau quả đã đạt 794 điểm bao phủ, bao phủ 4 chợ đầu mối nông sản lớn trên địa bàn thành phố và 7 chợ bán buôn nông sản cấp 2 hoạt động cả bán buôn và bán lẻ. Chợ, 92 doanh nghiệp sản xuất, chế biến sản phẩm rau quả, 50% (50) chợ rau quả tiêu chuẩn tại trung tâm thành phố, 86 chuỗi siêu thị lớn và 555 cơ sở cung cấp suất ăn.

Trong vòng 3-5 năm

Thành phố của chúng tôi cố gắng bao phủ cơ bản “bàn ăn của người dân” bằng hệ thống truy xuất nguồn gốc

Điều này được hiểu rằng năm nay thành phố của chúng tôi sẽ tiếp tục đưa công việc thí điểm vào quản lý mục tiêu sinh kế của người dân. Trên cơ sở triển khai toàn diện quản lý hồi cứu của các đơn vị thí điểm hiện có, 113 chợ bán đồ tươi sống mới, 361 công ty cung cấp dịch vụ ăn uống lớn và căng tin trường học sẽ được bổ sung vào thành phố trung tâm trong năm nay. Quản lý truy xuất nguồn gốc, hệ thống truy xuất nguồn gốc tuần hoàn thịt và rau quả tại khu vực đô thị trung tâm sẽ đạt được phạm vi bao phủ toàn diện. Đồng thời, tăng cường hơn nữa ý thức trách nhiệm của các nhà sản xuất, kinh doanh lưu thông rau, thịt trong việc thực hiện quản lý truy xuất nguồn gốc, hướng dẫn người tiêu dùng thực hiện.

"Bắt đầu từ năm nay, chúng tôi cũng sẽ thiết lập và cải tiến hệ thống phát hiện nhanh dư lượng thuốc trừ sâu ở cấp quận, thị trấn và làng, bắt đầu từ các loại rau được người tiêu dùng chú ý nhiều, phương pháp phát hiện thuận tiện, công nghệ phát hiện tương đối hoàn thiện và chi phí phát hiện thấp , để triển khai Hệ thống truy cập cơ sở về chất lượng và an toàn rau, thiết lập nền tảng thông tin truy xuất nguồn gốc an toàn và chất lượng nông sản của thành phố, quận và thị trấn, đồng thời xây dựng hệ thống truy xuất nguồn gốc chất lượng và an toàn cho việc trồng rau." Zeng Hongyang cho biết thành phố của chúng tôi sẽ tiếp tục thiết lập và cải thiện hệ thống tiêu chuẩn thực phẩm, đồng thời dần dần Mở rộng hệ thống truy xuất nguồn gốc an toàn và chất lượng thịt và rau đối với các loại gia súc, gia cầm, dầu ăn và các thực phẩm khác, đồng thời cố gắng cơ bản bao gồm các giống liên quan chặt chẽ đến con người& #39;s sống qua 3-5 năm nỗ lực và đẩy mức độ an toàn thực phẩm chung của thành phố lên một tầm cao mới.