Công nghệ truy xuất nguồn gốc RFID giúp thực phẩm tươi sống tươi ngon hơn

Sự phát triển nhanh chóng của công nghệ RFID đã tạo được danh tiếng tốt trong nhiều lĩnh vực khác nhau và tính ưu việt của công nghệ RFID trong hậu cần chuỗi lạnh của thực phẩm tươi sống. Hệ thống phân phối chuỗi ngày càng trở nên phổ biến. Hình thức lưu thông thực phẩm đã chuyển từ bán lẻ truyền thống sang bán hàng theo chuỗi. Yêu cầu kiểm soát hàng hóa cũng rất cao. Yêu cầu Kỹ thuật của chuỗi cung ứng lạnh cũng không ngừng đổi mới để đảm bảo độ tươi ngon của nguyên liệu. Công nghệ truy xuất nguồn gốc thực phẩm tươi sống RFID giúp thực phẩm tươi ngon hơn.

Hậu cần chuỗi lạnh thường đề cập đến một dự án có hệ thống trong đó thực phẩm đông lạnh và đông lạnh luôn được giữ trong môi trường nhiệt độ thấp nhất định trong mọi khía cạnh từ sản xuất, bảo quản, vận chuyển và bán hàng đến tiêu dùng để đảm bảo chất lượng thực phẩm và giảm thất thoát thực phẩm. Nó được thành lập với sự tiến bộ của khoa học công nghệ và sự phát triển của công nghệ điện lạnh. Đó là một quy trình hậu cần nhiệt độ thấp dựa trên công nghệ làm lạnh và sử dụng công nghệ làm lạnh làm phương tiện. Tuy nhiên, ở giai đoạn này, nước ta vẫn thiếu các phương pháp Quản lý hậu cần chuỗi lạnh hiệu quả và độ trễ trong công nghệ giám sát ban đầu là nút thắt kỹ thuật lớn nhất. Là một loại công nghệ nhận dạng tự động mới, công nghệ RFID đã dần trở thành công cụ và phương tiện kỹ thuật không thể thiếu để các doanh nghiệp nâng cao trình độ quản lý hậu cần chuỗi lạnh, giảm chi phí, hiện thực hóa tin học hóa quản lý doanh nghiệp và đặc biệt là nâng cao năng lực cạnh tranh cốt lõi của doanh nghiệp hậu cần.

RFID trong bán hàng thực phẩm tươi sống tại siêu thị:

1. Xe đông lạnh tại trung tâm phân phối đến điểm giao hàng được chỉ định của siêu thị đúng giờ và dỡ hàng. Nhân viên siêu thị sử dụng đầu đọc RFID cầm tay để đọc tất cả thông tin hàng hóa cùng một lúc nhằm xác nhận tính nhất quán của thông tin hàng hóa với mẫu đơn đặt hàng. Nếu thông tin nhất quán thì dữ liệu liên quan trong hệ thống bán hàng của nhà bán lẻ sẽ được cập nhật.

2. Nhân viên siêu thị ngay lập tức đẩy hàng vào siêu thị và bày lên kệ để bán. Thực phẩm đông lạnh được kịp thời đưa lên kệ để đảm bảo siêu thị không bị "hết hàng" hoặc "hết hàng" và gặp gỡ người tiêu dùng' nhu cầu tiêu dùng và các nhà bán lẻ' nhu cầu bán hàng.

3. Siêu thị đã lắp đặt một đầu đọc RFID phía trên tủ đông nơi đặt thực phẩm đông lạnh. Phạm vi đọc của đầu đọc có thể tỏa ra toàn bộ khu vực đặt thực phẩm đông lạnh. Tủ đông này có thể sử dụng đầu đọc để lấy thông tin từ Thẻ RFID trên mỗi gói sản phẩm để tự động nhận dạng các sản phẩm mới được thêm vào. Đồng thời, đầu đọc RFID trên ngăn đông có thể đọc thông tin nhiệt độ của ngăn đông theo thời gian thực và cung cấp phản hồi kịp thời cho trung tâm quản lý siêu thị để đảm bảo nhiệt độ của ngăn đông nằm trong một phạm vi nhất định nhằm đảm bảo độ tươi của thực phẩm tươi sống. đồ ăn.

4. Khi khách hàng lấy một lượng hàng hóa nhất định từ tủ đông, đầu đọc RFID có thể tự động lấy thông tin liên quan về hàng hóa đã lấy đi và gửi thông tin kịp thời đến hệ thống bổ sung tự động của siêu thị.

5. Khách hàng thanh toán. Bao bì bên ngoài của thực phẩm đông lạnh được trang bị thẻ RFID. Khi khách hàng đẩy giỏ hàng qua cửa được trang bị đầu đọc RFID, đầu đọc có thể xác định loại, số lượng, số lượng và các thông tin khác của hàng hóa trong giỏ hàng cùng một lúc và máy tính hiển thị. Màn hình sẽ hiển thị tổng số hàng hóa trong giỏ hàng. số tiền mà khách hàng đã chi tiêu, sau đó khách hàng thanh toán và rời đi.

6. Khi khách hàng dùng xong và ra về, hệ thống bán hàng của siêu thị sẽ tự động cập nhật ngay lập tức và ghi nhận toàn bộ thông tin sản phẩm, doanh số bán hàng.

Do đặc điểm của thực phẩm tươi sống nên thao tác cần được đơn giản hóa hết mức có thể và rút ngắn các liên kết trung gian. Để giữ được độ tươi của nguyên liệu và giảm thiểu thời gian tích lũy, công nghệ RFID được sử dụng để nhanh chóng nhận dạng thực phẩm tươi sống, tự động thu thập dữ liệu và giảm các số liệu thống kê ghi chép khác nhau trong quá trình vận chuyển. Điều này giúp tiết kiệm đáng kể thời gian vận hành tải/dỡ hàng và cải thiện thời gian vận hành. Hiệu quả làm tăng độ tươi của sản phẩm tươi sống.